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Voici encore une recette de mamy Yvette, une bonne tarte briochée au quetsches.

Ingrédients pour un moule de 26 cm :

  • environ 15 quetsches
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 70 g beurre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure briochin

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients sauf les quetsches dans la machine à pain.
  2. Lancer le programme pâte d'une durée d'1 h 30.
  3. A la fin du programme, abaisser la pâte à la main dans un moule à manqué.
  4. Laisser lever la pâte pendant 1/2 heure.
  5. Disposer les quetsches sur la pâte et saupoudrer de sucre.
  6. Mettre dans le four froid à 180° et laisser cuire pendant environ 20 minutes.

Et voilà c'est fini ! Bonne dégustation.